Torrijas

INGREDIENTS:

• Una barra de pa del dia anterior
• 1 l. de llet
• 200 grs. de sucre
• 1 branca de canyella
• La pela d'una llimona
• 1 ou
• Oli per fregir
• Sucre i canyella en pols per empolvorar les "torrijas"

PREPARACIÓ:

1. Fem bullir la llet amb la branca de canyella i la pela de llimona.
2. Retirem la branca de canyella i la pela de llimona. Afegim els 200 grs. de sucre i remenem.
3. Tallem el pa a llesques de 1'5-2 cm aprox. Cobrim les llesques de pa amb la llet. Han de quedar ben sucadetes perquè si no, quedaran seques.
4. Un cop sucades de llet, passem cada llesca de pa per l'ou batut i les posem a fregir en l'oli ben calent.
5. Un cop fregides, les posem a un plat amb paper absorvent per eliminar l'excés d'oli.
6. Per últim, empolvorem les torrijes amb sucre i canyella en pols.