INGREDIENTS:
- 200 grs. de mató
- 200 grs. de nata líquida
- 250 de llet sencera
- 80 grs. de sucre
- 1 sobre de cuatllada
- Caramel líquid
PROCEDIMENT:
- Fem el caramel líquid (vigilant que no es faci massa negre, amargaria) o el comprem i el posem al fondo dels motllos de flam.
- Barregem tots els ingredients, menys la llet, amb la batedora. Un cop ben triturat, afegim la llet i tornem a batre. Després omplim els motllos.
- Els posem en un recipient al bany maria i els fiquem a dintre del forn a uns 180C durant uns 30-40 minuts. Per saber si estan fets, els punxem amb escuradents. Si surt net, ja estan.
INGREDIENTS:
- 350 grs. d'arròs rodó
- 350 grs. de pollastre a trossos
- 350 grs. de costella de porc
- 1, 3 l. de caldo de pollastre
- 125 grs. de tomàquet vermell triturat
- Garrafons
- Pèsols
- Mongetes verdes
- Pebrot vermell
- Safrà
PREPARACIÓ:
- Conectem l'Evelyn, hi posem oli i quan estigui calent hi posem la costella i el pollastre.
- Quan el pollastre i la costella estiguin fets, fem un forat al centre de l'Evelyn i hi tirem el tomàquet, ho deixem coure uns minuts i després hi posem les verdures. Posar-hi sal.
- Quan les verdures estiguin fetes, tirem l'arròs i el sofregim bé amb tots els ingredients que ja són a l'Evelyn.
- Un cop sofregit l'arròs, tirem el caldo, el safrà remenem i ho deixem coure, sense tocar-ho, els primer 5 minuts a temperatura màxima, i 15 minuts més a temperatura 7-8.
