Rotllos de Canyella (Cinnamon Rolls)

INGREDIENTS:

• 350 grs de farina de força
• 120 grs. d'aigua
• 60 grs de sucre
• 40 grs de llet
• 40 grs de mantega
• 1/2 culleradeta de sal
• 1 ou
• 18 grs de llevat fresc
• Pel farcit: sucre negre i canyella en pols (quantitat al gust)
• Pel glacejat: 100 grs sucre de llustre,  10 grs de llet i unes gotes de llimona

PROCEDIMENT:

1. Introduir tots els ingredients a la panificadora, primer els líquids i després els sòlids. Engegar el programa "dought" per fer pasta de la panificadora. (Jo tinc la Princess Silver, en aquesta és el programa nº7 i dura 1:30 hrs)
2. Un cop feta la pasta, enfarinar per a que no s'enganxi i estirar-la en forma de rectangle. Pintar-la amb mantega desfeta
3. Cobrir el rectangle amb una barreja de sucre negre i canyella en pols
4. Enrotllar el rectangle i tallar formant uns 10 rotllos
5. Col·locar els rotllos en una safata pel forn prèviament untada amb mantega i deixar-los reposar durant 30 min. En aquest temps doblaran el tamany
6. Un cop han passat els 30 min. ficar-los al forn durant uns 20 min. a 180ªC.
7. Un cop fets, afegir el glacejat. Barrejar el sucre de llustre amb els 10 grs de llet i les gotes de llimona. Remenar bé i pintar els rotllos amb l'ajuda d'un pinzell.

Els cinnamon rolls tan es poden menjar a temperatura ambient com una mica escalfats.