INGREDIENTS:
- 300 grs de farina de força
- 5 grs de sal
- 60 grs de sucre
- 50 grs de mantega
- 1 ou (gran)
- 75 ml. d'aigua
- 15 grs de llevat fresc
- Ratlladura d'una llimona
- Sucre i pinyons per posar per posar per sobre la coca
PROCEDIMENT:
- Posem tots els ingredients a la panificadora, primer els líquids i després els sòlids i engeguem el programa "dough"
- Un cop hagi acabat el programa, deixar llevar la pasta durant un parell d'hores aproximadament
- Un cop llevada la pasta, estirar-la, donant-li forma de coca, i deixar-la llevar durant una hora com a mínim
- Pintem la coca amb oli i li tirem per sobre sucre i blanc i pinyons
- Posem la coca al forn durant uns 10-15 minuts a 180 graus.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada